Receptura a technologický postup výroby džemu z černého rybízu je naše know-how, tedy vlastně mého dědy. Od něj jsem se naučila tento džem vařit a společně s angreštovým patří mezi moje favority. Má příjemně "mazací" texturu a tak se ideálně hodí i do moučníků. Když upeču doma perník nebo brownies, děti ho bez kombinace s naším rybízovým džemem nechtějí :-)